?

Log in

No account? Create an account
 
 
24 Февраль 2013 @ 14:14
Котелок креветок.  
IMG_0103 копия

Поставив палатку и убрав в неё вещички, что бы не набрали вечером влажность, возвращаюсь к навесу с креветками. На ломаном "английском", с помощью жестов, пытаюсь объяснить занятому их варкой тайцу, что хотел бы купить их немного. Типа, ты мне креветки, я тебе деньги. Тот, или не понимая, или не будучи уполномоченным на такие действия, вызывает из дома хозяйку. Это та же женщина, что чуть ранее промывала здесь креветки, но переодевшись в "домашнее" выглядящая уже по другому, то есть нарядно.
С ней, с помощью молодой тайки говорящей по английски, удается объясниться.
- Каких тебе, варёных или сырых?
Показываю на корзину с варёными.
- Попробуй.  Ну и как?
- Да, вроде нормально...
Креветки пересолёные, но с пивом пошли бы. Ну да, здесь пива нет.
- Нет, эти не подойдут. Сколько нужно креветок?
- Один килограмм.
Женщина властными жестами показывает работнику, каких креветок, из сырых мне отобрать, выбрасывает из них, по её мнению не пригодные.
- Столько?
- Нет, вдвое меньше.
Убрав из чана лишнюю пену, работник засыпает отобранных креветок в дуршлаг из металлической сетки, с длинной ручкой, и погружает в кипящую воду.

IMG_0105 копия

Даже сейчас, вечером, под навесом у печи топящейся дровами, очень жарко.
Через минуту он поднимает сак с уже покрасневшими креветками и демонстрирует их мне.
- Так хорошо?
- Да, хорошо.
Достаю из нагрудного кармана некоторое количество бат, демонстрируя, что готов расплатиться.
- Сколько нужно денег?
- Денег не надо.
- Тогда, большое спасибо...
Хозяйка уходит в дом, а я на песчанный берег, напротив палатки, где удобное брёвнышко с видом на море и достаточно плавника для костра.

IMG_0108 копия

Надо сказать, что тайцы морепродукты не отваривают, в нашем понимании, а скорее ошпаривают. Вот и эти креветки оказались, на мой вкус, недосолёными и сыроватыми.
Ну, это вопрос решаемый, котелок есть. Довариваю на костре, в морской воде, получается самое то.
Неподалёку, с палки воткнутой в берег, за моими действиями наблюдает крупный зимородок. Жаль что сдох аккумулятор основного фотоаппарата... "Мыльницей", которая ежедневно "съедает" пару хороших и дорогих батареек, мне до него не "дотянуться". Еще, на этом берегу, я впервые увидел в Таиланде чаек. Кроме них здесь, уже обычные некрупные цапли и морские орлы.
Не дожидаясь пока креветки остынут, обжигая пальцы, приступаю к лакомству. Некрупные креветки заметно вкуснее гигантских, которых, вроде как, растят в садках, в пресной воде. Это "зараза" от которой не оторваться, хуже семечек.
Ну да, не хватает соуса, по рецепту поварихи тралового флота, с мурманского побережья, и... правильного напитка. Надо быть запасливее, выбираясь на не туристический берег, живущий по мусульманским традициям.
Так и сижу до темноты на берегу моря, подбрасывая время от времени дров в костёр, да наслаждаясь вкусными свежими креветками. Запиваю зелёным чаем.

IMG_0007 копия

Оставлять креветок на утро смысла нет. Разве что самую малость, которую, если испортится, будет не так жалко.
Насытившись, засыпаю костёр песком, освежаюсь в море и отправляюсь спать.
Укладываясь, слышу несколько выстрелов из гладкоствольного оружия, в разных местах в стороне. Ага, различаю по звуку.
Надеюсь, что это не в связи с моим здесь появлением. Скорее всего, кто-то отпугивает от своих плантаций заинтересовавшихся их урожаем животных, или птиц. На Андамандском побережье так, не церемонясь, гоняют стаи обезьян, и белок, любящих погрызть чужие джекфруты. С неделю назад, на севере Таиланда, напуганый хлопушкой-взрывпакетом дикий  слон, из стаи забревших на плантацию, случайно задавил женщину.
А еще там есть слоны-разбойники, набегами ворующие сахарный тростник из медленно ползущих по подъёму на перевал грузовиков. Выбегут из джунглей, схватят охапку-другую из того, что сверху, и назад. Здесь же, мне едва-ли что угрожает. Разве что кокосы на пальмах, что рядом. Если поднимется сильный ветер, нет гарантии, что один из них не свалится на палатку. Засыпая, вспоминаю, одного из героев рассказа О. Генри "Вождь краснокожих". Того, который, что-бы малолетний разбойник не снял с него скальп, ложился спать одевая на голову ведро.
Жаль, что у меня нет ведра...
 
 
 
smart_protsmart_prot on Февраль, 24, 2013 10:35 (UTC)
Спасибо ..хороший рассказ, даже позавидовал. Сам с прошлого лета в палатке не жил.Сокучился по Крыму и морю с велом- сил нет терпеть уже. На майские точно махну поближе к Севастополю- там такие закаты!!!
Но рассказ Джека Лондона "Вождь краснокожих" - это О.Генри
Валерий Люшковstrelec_new on Февраль, 24, 2013 10:38 (UTC)
Точно, попутал по рассеянности..) Исправил.
Dimasdimas on Февраль, 24, 2013 11:12 (UTC)
прочитал и захотелось тайских креветок :)

мыльнице, что так с аппетитом ест батарейки, стоит попробовать предложить аккумуляторы — как ни странно бывает апеетит сразу снижается … правда, будет тема где их заряжать …
Валерий Люшковstrelec_new on Февраль, 24, 2013 11:17 (UTC)
Вот-вот, аккумуляторы с собой были..)
donna_laura: Лаура_нордdonna_laura on Февраль, 24, 2013 11:24 (UTC)
Увлекательно! Хорошо, что не голодная читала. ;)
Валерий Люшковstrelec_new on Февраль, 24, 2013 11:42 (UTC)
Хорошо..)
dirhemdirhem on Февраль, 24, 2013 12:40 (UTC)
о, ничего себе, в Тайланде есть масульманские деревни, даже как-то и не думалось. Мы в городе Трате видели одно семейство, и я очень удивилась.
Валерий Люшковstrelec_new on Февраль, 24, 2013 13:05 (UTC)
На юге Таиланда исламистов много. В некоторых провинциях, большинство.

Edited at 2013-02-24 13:54 (UTC)
Даягdayag on Февраль, 24, 2013 16:58 (UTC)
Отлично, спасибо!  :)
Дмитрий ТрофимовДмитрий Трофимов on Март, 21, 2013 00:08 (UTC)
Шведский армейский котелок на костре из бамбуковых палок. У меня разрыв шаблона :)